Les pins · Sélections Parcellaires · 2014

CÉPAGE • Majoritairement Syrah, Grenache

TERROIR • Sélection parmi les plus belles parcelles, les terroirs de gneiss et de calcaire d’altitude qui culminent à 350m.

VINIFICATION • Vendanges et tri manuels. Cuvaison privilégiant la plus grande douceur dans les extractions. Fermentation malolactique en barriques de chêne français.

DÉGUSTATION • Belle couleur rouge rubis. Complexité aromatique. Finesse des arômes de garrigues, de truffes et olives noires. Bouche élégante et veloutée

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75cl • AOP Saint Chinian

DÉGUSTATION • Belle couleur rouge rubis. Complexité aromatique. Finesse des arômes de garrigues, de truffes et olives noires. Bouche élégante et veloutée

34.00

34.00

Informations complémentaires

AOP/IGP

Prix

33 €

Couleur

Cépages

80% Syrah; 20% Grenache

Elevage

Élevage partiel (entre 20-25%) en barriques – 14 mois

Accords Mets/Vins

Coq au vin, viandes en sauce, côte de bœuf

Cuvée

Domaine

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