La Maison Lorgeril fait la une du journal L’Opinion ! “Lorgeril entre tradition et innovation dans le Languedoc”. ?✨

Domaine Lorgeril – Château de Ciffre  –  DR

Héritiers du château de Pennautier, le Versailles du Languedoc, riche de quatre siècles d’histoire, Nicolas et Miren de Lorgeril, arrivés à sa tête il y a plus de 35 ans, n’ont eu de cesse d’accroître leur domaine viticole pour en faire un des plus beaux de la région. Avec un fil conducteur : la recherche de terroirs permettant de renforcer la fraîcheur des vins. Une démarche qui constitue aujourd’hui un atout majeur face au réchauffement climatique.

L’ une de leurs grandes acquisitions, le château de Ciffre, acheté il y a quinze ans, est emblématique à cet égard. Ce vignoble de 33 hectares d’un seul tenant, le seul à être à cheval sur deux appellations, Saint Chinian et Faugeres, est situé à une altitude allant de 150 à 300 mètres. « Nous nous sommes attachés à redonner vie à ce domaine », précisent Nicolas et Miren de Lorgeril, « il complète parfaitement la diversité de nos terroirs pour produire des vins frais avec pour fil rouge l’altitude. »

Dans le même souci, ils ont décidé rapidement son passage en bio, il y a cinq ans. Le premier millésime certifié est sorti en 2019. Pour Nicolas de Lorgeril, il s’agit d’une démarche globale qui prend en compte la vie des sols, la beauté du vignoble et la vérité de la nature : « je crois en une viticulture régénérative, respectueuse des sols, avec une action bio élargie à l’ensemble du domaine, des bosquets aux fossés, du vignoble au chai. »

Douceur. Ce travail s’est ressenti dans la saveur retrouvée des vins, plus vibrants, plus droits, plus fins. D’autant plus que l’arrivée de Stéphane Derenoncourt comme œnologue conseil, la même année, a permis de faire des vinifications plus douces donnant un milieu de bouche plus intense, précise Miren. Pour Simon Blanchard, qui suit le domaine avec Stéphane Derenoncourt , « Ciffre est un spot incroyable avec un coteau noir de schistes de Faugeres, un autre blanc de calcaires de Saint Chinian, plus une terrasse de grave. la plus grande précision des vinifications à permis de développer la finesse et la gourmandise des Saint Chinian et la longueur des Faugeres. »

Les amateurs pourront en juger en dégustant les cuvées Terroirs d’ Altitude 2021 en AOP Faugeres (grenache, syrah, mourvedre, carignan) et AOP Saint Chinian (grenache, syrah) vendus 14,50 euros le flacon. Ou les Grands Vins 2021 Faugeres et Saint Chinian, élaborés notamment avec des vieilles vignes de syrah, plus complexes, vendus 30 euros.

A l’occasion de WineParis Vinexpo, la famille Lorgeril présente également sa nouvelle cuvée rosé, O de rosé 2023 avec une nouvelle bouteille sérigraphiee et un nouveau Blanc du Domaine de Garille (appellation Cabardès).