CÉPAGE •
60% Syrah, 30% Grenache, 10% Mourvèdre
TERROIR •
Adossé aux pentes abruptes qui cernent le Causse, bordé à l’ouest par la Serre d’Oupia, ce terroir schisteux où se conjuguent influence méditerranéenne et fraîcheur du Causse est véritablement exceptionnel. Les Terroirs d’Altitude sont des sélections de parcelles qui culminent à 350 mètres.
VINIFICATION •
Vendanges manuelles. Méthode traditionnelle. Macération avec des interventions très douces pour préserver la finesse des tanins et la profondeur du fruit. Élevage partiel en barrique neuve.
DÉGUSTATION •
Robe grenat soutenu. Nez épicé et mentholé. Arômes de fruits noirs frais (mûre, prune). Bouche puissante. Profondeur, matière et volume. Équilibrée avec une finale sur des notes de pruneaux et cacao.
75cl • AOP La Livinière
DÉGUSTATION •
Robe grenat soutenu. Nez épicé et mentholé. Arômes de fruits noirs frais (mûre, prune). Bouche puissante. Profondeur, matière et volume. Équilibrée avec une finale sur des notes de pruneaux et cacao.
14.00€
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Sur devis pour l’international ;
| AOP/IGP | |
|---|---|
| Prix | 12.50 € (75cl), 28.00 € (150cl) |
| Couleur | |
| Cépages | 70% Syrah, 10% Grenache, 20% Mourvèdre |
| Elevage | Elevage partiel en barriques 18 mois |
| Accords Mets/Vins | Canards rôtis, gibier, côtes de bœuf, fromages |
| Cuvée | |
| Domaine |
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