75cl • AOP Cabardès
CÉPAGES • Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot
TERROIR • Situé sur les flancs des coteaux ensoleillés et rocailleux du sud de la Montagne Noire, à 300 m d’altitude. Les sols sont argilo-calcaires et caillouteux, avec une alternance Est-Ouest du climat.
DÉGUSTATION • Robe rouge rubis brillante. Nez complexe et puissant, avec des notes de cuir et de vanille bourbon. Touches d’épices douces et essences boisées. Bouche élégante aux arômes de fruit cuit, caramel et réglisse. Belle longueur et profondeur avec des tanins soyeux.
VINIFICATION • Vendange manuelle et tri. Fermentation et macération de 25 jours. Élevage partiel en barriques neuves (60%), entre 10 et 12 mois, avec soutirage annuel pour les cépages océaniques. Le vin n’est pas collé avant la mise en bouteille.
29.00€
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75cl • AOP Cabardès
CÉPAGES • Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot
TERROIR • Situé sur les flancs des coteaux ensoleillés et rocailleux du sud de la Montagne Noire, à 300 m d’altitude. Les sols sont argilo-calcaires et caillouteux, avec une alternance Est-Ouest du climat.
DÉGUSTATION • Robe rouge rubis brillante. Nez complexe et puissant, avec des notes de cuir et de vanille bourbon. Touches d’épices douces et essences boisées. Bouche élégante aux arômes de fruit cuit, caramel et réglisse. Belle longueur et profondeur avec des tanins soyeux.
VINIFICATION • Vendange manuelle et tri. Fermentation et macération de 25 jours. Élevage partiel en barriques neuves (60%), entre 10 et 12 mois, avec soutirage annuel pour les cépages océaniques. Le vin n’est pas collé avant la mise en bouteille.
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– pour 12 bouteilles commandées : 18€
– pour 18 bouteilles commandées : 25€
– pour 24 bouteilles commandées : 29€
– A partir de 25 bouteilles : frais de port offerts
Sur devis pour l’international ;
| AOP/IGP | |
|---|---|
| Prix | 29.00 € (75cl), 55.00 € (150cl) |
| Couleur | |
| Cépages | 50% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 40% Syrah |
| Elevage | Elevage en barriques (50%) |
| Accords Mets/Vins | Souris d’agneau confite, rôti de bœuf, fromages à pâte fleurie, brie |
| Domaine | |
| Cuvée |
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