Le Rêve de Pennautier · 2021

CÉPAGE • 100% Chardonnay
TERROIR • Un terroir argilo-calcaire marqué par une variété exceptionnelle du climat. Nos vignes sont exposées au Nord pour bénéficier de la fraîcheur durant les étés chauds. Les terroirs d’altitude sont ceux dont la fraîcheur nocturne permet une maturation toute en douceur et l’expression la plus élégante des arômes.
VINIFICATION • Vendanges sélectives aux premières heures du jour. Immédiatement égoutté et pressuré. Élevage en barrique et bâtonnage sur lies fines.
DÉGUSTATION • Couleur dorée très brillante. Nez puissant et extrêmement complexe. Belle intensité aromatique avec des notes boisées, de beurre frais, de brioche, d’amandes. En bouche, le vin est ample, frais avec des arômes de vanille, lait concentré, d’épices. Bel équilibre entre l’acidité et le sucre. Belle longueur sur les fruits mûrs et les épices.
50cl • IGP Pays d’Oc
DÉGUSTATION • Couleur dorée très brillante. Nez puissant et extrêmement complexe. Belle intensité aromatique avec des notes boisées, de beurre frais, de brioche, d’amandes. En bouche, le vin est ample, frais avec des arômes de vanille, lait concentré, d’épices. Bel équilibre entre l’acidité et le sucre. Belle longueur sur les fruits mûrs et les épices.

20.00

20.00

Informations complémentaires

AOP/IGP

Prix

19.00 €

Couleur

Cépages

100% Chardonnay

Elevage

Elevage en barriques

Accords Mets/Vins

Apéritifs & desserts

Domaine

Cuvée

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